发布于 2022.12.13

茶•漫谈

浮梁茶园

人有悲欢离合，物亦如是。如饮茶时所见到的每一片茶，它们原本处于林壑泉美的峰间寨头，因地域环境有别，有的初吐嫩芽，在料峭春风里点绿着山石，有的则已成片，时隐时现在夏季的云雾中。无论如何，它们都无时无刻的吸收着来自发达根系输送来的日月精华，静谧而和谐。

雨时有鸟雀穿林打叶，晴后更招蛱蝶戏舞其上，徜徉在山泉丛林之间，常常让人心旷神怡，留恋忘返。不知何人初试茶，从此茶人不分家。试想每一次敢于天下先的冒险，每一次生死未卜的尝试，都饱含着茶人的心血和生命。这划时代的相遇，背后都隐藏着一段段令人心灵感动的故事。是一种什么样的力量支撑着他们前行的步伐?佛以一切因缘所聚为妙解，提倡日新之谓盛德的儒家，则用自强不息之精神滋养其心，老庄则用“天地与我并生，万物与我为一”召唤他们回归自然，热爱生活。或许，都有。当然，也有上天偏爱的幸运。茶知道答案。说说南方嘉木吧，它们从此结束了长在深山人不识的寂寞，开启了与柴米油盐并列的红尘之旅。或做药饮，缓解世间疾苦，或为食材，并赋予吉庆的美名，亦或用以礼人，从此不在陌生，拉近了彼此间的距离。因时因地，它们都演绎着不同的生命形态。提起陆羽，后人皆以茶圣尊称。其实，他原是被寺院老僧收养的弃婴，不知父母为谁，后自取姓名与《易经》渐卦爻辞：鸿渐于陆，其羽可用仪，吉。幼而礼佛，及长，不满于禅锋机理的僧众之境，离庙学文，有志于茶事，遂游历尘俗数载，进而大量实地考察，似茶沉浮，用以解渴，破几分孤闷。

潮汕功夫茶

此时亦如茶之初泡，有几分清苦，只待甘来。更暗合了佛家四真谛之首字。后多来往于孔孟老庄饱学之士，尤以皎然，孟郊，怀素等爱茶名士互酬，放浪形骸之外，得山水真趣。其间不免以茶悟道，往往自净身心，放下俗虑，深信自古名山有好茶。当其日渐精进，步入臻于至善的境地，莫过于受颜真卿、刘长卿等士大夫群体影响，进退庙堂与江湖，充实而有光辉的立于大唐盛世。谈笑间，已将天地物我以和为终化为无不敬的修行，真可谓以茶载道。也因于此，《茶经》留行于世，传为经典，更立茶饮规矩。从此改变了野生苦菜之荼，成为各有其名的茶。茶之所以能盛于宋，于内多因重农不抑商的政策，于外则是采取开放交流的态度。通过发达的交通系统，或是依托京杭大运河的江浙，或是沿着茶马古道的西南，还有大宗云集的港口码头，让一片片蕴含着东方神韵的茶叶，在旅行中自由的发生变化，一件件代表着中华文明的瓷制茶具，由南向北，进行着多地的贸易活动和文化交流，这使得财政收入大大提高。同时让世界认识了茶，接受了饮茶的生活习惯，并且形成了自己的茶艺风格。张择端所画的《清明上河图》就是当时城市商业繁荣的艺术反映。

宋《清明上河图》

还有至今为人津津乐道的茶室四雅亦可印证。这些雅事围绕着茶而进行，面对品种多样的茶叶，配以形态各异的茶器，品味着细腻而复杂的感觉，这与西方红酒如出一辙，各自扮演着生活美学的灵魂。是的，喝茶的人，都有福。如陆羽在《茶经》上所讲，多为精行俭德之人。如果说唐人多有酒的豪迈和浪漫，那么宋人则更偏向于典雅精致如茶的性格。

宋《王义之像图》四雅

中国历史悠久，喝茶方式因时因地而异，不同阶层各有传承，多元化发展且自行其道。他们都在自己的经验里实践学习，追求各自为美的过程，彼此交融，提升精神修养。一盏香茗，映照世间万物。泡茶者似谦谦君子，卑以自牧，在和而不同的茶客中，不露声色的寻找最佳的平衡，而且照顾的面面俱到，这或许就是“极高明而道中庸”的真实写照吧。