茶与儒释道

我国的茶文化历史悠久，“荼”就是早期的茶，当时的茶主要用途是药用，部分地区也有作为饮品的习惯。历史长河中很多有名的记载，例如《神农本草经》中所载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”以及《茶经》中的“茶者，南方之嘉木也。”

后至唐代陆羽（733-804），注《茶经》，从器、具、造、饮、事等多方面对茶进行了细致的研究，逐步形成了成熟的茶文化。在中华五千年文化中，儒家、道家和佛家共同构建了我国的传统文化基石，随着时间的推移，儒、释、道深深的影响和促进了茶文化的发展。儒家说：“大人者，此天地万物为一体者也。 道家说：“宁静致远，道法自然。 ” 佛家说：“茶禅一味, 梵我一如。 ” 这便是人与自然的联系，人发现茶的妙处，通于天地，而后自我升华。

从表面来看，儒、释、道各家都有自己关于茶的一套理论。儒家以茶会友，讲求通过茶文化沟通人与人，建立合适的人际关系，茶文化入世；道家品茗更喜感悟自然，寻求人与自然浑然一体，追求自我精神和身体的升华；佛家经典的“茶禅一味”旨在明心见性，以茶悟禅，讲求供奉如来，修自我、断烦恼、得自在。三家各有独特的意境色彩，但是我们探索其茶精神，可以发现三家茶文化有一个共同的诉求：和谐。儒家与世俗和谐、道家与自我和谐、佛家与信仰和谐。

在晚唐时期，有一个“苦口师”的典故，极其形象，生动，有趣。吴越宰相皮光业（877-943）幼年聪慧，有一次他的表兄请他品尝新鲜的柑橘，并设宴招待。有很多的朝廷达官显贵都来参加宴席，人们一边高谈阔论，促进感情，一边品尝着极其丰盛的筵席。可皮光业到来后，不顾杯中准备好的美酒，直呼仆从赶紧奉茶，仆人只要先端来一大瓯茶，皮光业一边饮茶一边即兴吟道：“未见甘心氏，先迎苦口师。” 此后茶便有了“苦口师”的雅称，而年轻的皮光业也随之名声大噪。这个典故便是典型的儒家茶文化特点，以茶为媒，表达自己的思想情感。

“吃茶去”是一句再普通不过的话语，但在佛家中却是独特的禅性法语。唐代赵州观音寺有一位人称“赵州古佛”的从谂法师，醉心于茶，也喜欢用茶打机锋。据《指月录》记载：师问：“新近曾到此间么？”曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问僧，僧曰：“不曾到。”师曰： “吃茶去。”后院主问曰：“为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应喏。师曰：“吃茶去。”禅宗讲究顿悟，认为平常的言行中也蕴藏着真谛。茶对佛教徒而言，是普通的日常饮品。因而，从谂禅师以“吃茶去”作为悟道的机锋语，以茶悟禅。

道家不仅仅喜欢以茶养生，而且非常热衷于在其居住地种茶树，追求顺应自然，这便是著名的道家洞天福地。道教有十大洞天，三十六小洞天，七十二福地，而这些洞天福地恰恰也是产茶的好地方，比如道教圣地青城山早在唐朝便出产秘制的“洞天贡茶”。现代名茶大红袍也是产自于道教名山——武夷山。

现在常用于泡茶的盖碗也被称为三才碗，正是取自于道家的天人合一，杯盖为天，杯身为人，杯托为地，暗示天地人合。现代的茶文化融合了儒、释、道三家精华，而其中儒家思想作为主体。

以儒家的中庸文化作为前提，清醒、热情、包容和亲和构成了儒家茶道文化的基调。我们已经习惯于在饮茶中沟通思想、创造和谐的氛围，增进感情。中国茶道也体现了儒家中温、良、恭、俭、让精神。并予以修身、齐家、治国、平天下的伟大哲理于日常茶饮中。

纵观历史千年，茶的影响也可有百年，唐代的煎茶，宋代的点茶，明清时期的泡茶。虽有各种滋味，但是可见茶的文化也是每一个历史时期文化的体现。儒家的文化可观茶礼，道家的文化可品茶艺，佛家的文化可见茶艺。所有这些云云，都可以总结出：古今之间，我们品的是一杯茶，顿悟的确是人生万象。

一杯茶，一片天，于你于我，也是精神的慰藉，也是文化的传承，亦或是文明的尺规与见证。