茶與儒釋道

我國的茶文化歷史悠久，“荼”就是早期的茶，當時的茶主要用途是藥用，部分地區也有作為飲品的習慣。歷史長河中很多有名的記載，例如《神農本草經》中所載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”以及《茶經》中的“茶者，南方之嘉木也。”

後至唐代陸羽（733-804），注《茶經》，從器、具、造、飲、事等多方面對茶進行了細緻的研究，逐步形成了成熟的茶文化。在中華五千年文化中，儒家、道家和佛家共同構建了我國的傳統文化基石，隨著時間的推移，儒、釋、道深深的影響和促進了茶文化的發展。儒家說：“大人者，此天地萬物為一體者也。 道家說：“寧靜致遠，道法自然。” 佛家說：“茶禪一味, 梵我一如。” 這便是人與自然的聯繫，人發現茶的妙處，通於天地，而後自我昇華。

從表面來看，儒、釋、道各家都有自己關於茶的一套理論。儒家以茶會友，講求通過茶文化溝通人與人，建立合適的人際關係，茶文化入世；道家品茗更喜感悟自然，尋求人與自然渾然一體，追求自我精神和身體的昇華；佛家經典的“茶禪一味”旨在明心見性，以茶悟禪，講求供奉如來，修自我、斷煩惱、得自在。三家各有獨特的意境色彩，但是我們探索其茶精神，可以發現三家茶文化有一個共同的訴求：和諧。儒家與世俗和諧、道家與自我和諧、佛家與信仰和諧。

在晚唐時期，有一個“苦口師”的典故，極其形象，生動，有趣。吳越宰相皮光業（877-943）幼年聰慧，有一次他的表兄請他品嘗新鮮的柑橘，並設宴招待。有很多的朝廷達官顯貴都來參加宴席，人們一邊高談闊論，促進感情，一邊品嘗著極其豐盛的筵席。可皮光業到來後，不顧杯中準備好的美酒，直呼僕從趕緊奉茶，僕人只要先端來一大甌茶，皮光業一邊飲茶一邊即興吟道：“未見甘心氏，先迎苦口師。” 此後茶便有了“苦口師”的雅稱，而年輕的皮光業也隨之名聲大噪。這個典故便是典型的儒家茶文化特點，以茶為媒，表達自己的思想情感。

“吃茶去”是一句再普通不過的話語，但在佛家中卻是獨特的禪性法語。唐代趙州觀音寺有一位人稱“趙州古佛”的從諗法師，醉心于茶，也喜歡用茶打機鋒。據《指月錄》記載：師問：“新近曾到此間麼？”曰：“曾到。”師曰：“吃茶去。”又問僧，僧曰：“不曾到。”師曰：“吃茶去。”後院主問曰：“為什麼曾到也雲吃茶去，不曾到也雲吃茶去？”師召院主，主應喏。師曰：“吃茶去。”禪宗講究頓悟，認為平常的言行中也蘊藏著真諦。茶對佛教徒而言，是普通的日常飲品。因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機鋒語，以茶悟禪。

道家不僅僅喜歡以茶養生，而且非常熱衷於在其居住地種茶樹，追求順應自然，這便是著名的道家洞天福地。道教有十大洞天，三十六小洞天，七十二福地，而這些洞天福地恰恰也是產茶的好地方，比如道教聖地青城山早在唐朝便出產秘制的“洞天貢茶”。現代名茶大紅袍也是產自於道教名山——武夷山。

現在常用于泡茶的蓋碗也被稱為三才碗，正是取自於道家的天人合一，杯蓋為天，杯身為人，杯托為地，暗示天地人合。現代的茶文化融合了儒、釋、道三家精華，而其中儒家思想作為主體。

以儒家的中庸文化作為前提，清醒、熱情、包容和親和構成了儒家茶道文化的基調。我們已經習慣於在飲茶中溝通思想、創造和諧的氛圍，增進感情。中國茶道也體現了儒家中溫、良、恭、儉、讓精神。並予以修身、齊家、治國、平天下的偉大哲理於日常茶飲中。

縱觀歷史千年，茶的影響也可有百年，唐代的煎茶，宋代的點茶，明清時期的泡茶。雖有各種滋味，但是可見茶的文化也是每一個歷史時期文化的體現。儒家的文化可觀茶禮，道家的文化可品茶藝，佛家的文化可見茶藝。所有這些云云，都可以總結出：古今之間，我們品的是一杯茶，頓悟的確是人生萬象。

一杯茶，一片天，于你於我，也是精神的慰藉，也是文化的傳承，亦或是文明的尺規與見證。