吃过点心，贾母带一行人去拢翠庵，妙玉亲自棒了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。再看众人，都是一色的官窑脱胎填白盖碗。

捧与贾母的“成窑五彩小盖钟”，是明代成化年间官窑产出的瓷器。成化五彩瓷器，因存量稀少，现今价格非常昂贵，一器难求。

众人用的“脱胎填白盖碗”，也是清代仿明官窑的制品。永乐年间的填白釉胎薄如纸，光影照人，是清朝争相仿制的对象。

给贾母奉了茶，妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随她出去，宝玉悄悄跟来，来到旁边的小耳房，妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。宝玉先在外偷偷看，后进来门说，偏你们吃梯己茶，二人笑道，你又撒茶吃，这里并没你的。

妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“（分瓜）瓟斝”三个隶字，后有一行小真字，是“晋王恺珍玩”又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。

那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀䀉〞。妙玉斟了一䀉与黛玉。点犀：心有灵犀一点通的意思。

将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。 后贾宝玉说的妙玉欢喜，遂又寻出一只九曲十环，一百二十节，蟠虬整雕竹根的一个大戈廿出来。宝玉吃茶，果觉轻浮无比，赞赏不绝。

“成窑五彩小盖钟”、“官窑脱胎填白盖碗”、“（分瓜）匏斝”、“点犀䀉”、“绿玉斗”、“蟠虬整雕竹根大〞，茶具的描述件件精美珍贵，“王恺珍玩”，“东坡密见”，不同的人选择不同的器，其中蕴蔵着文化审美的底韵。

陆羽（733-804）《茶经》中写到：“泉水上，江水中，井水下”。曹雪芹对水的理解也非同一般。

贾母喝老君寿时，问妙玉用的是什么水，妙玉说“是旧年蠲的雨水。小耳房与宝黛钗吃梯己茶时，黛玉问：“这水也是旧年的雨水么”。妙玉说：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。

澄清的旧年的雨水，腊梅花上收集的雪水，在民间叫“无根水”。

“无根之水”指的是天上来的水，露水，雨水，雪水，霜等。普通水和无根之水有何不同呢？水中一般都含重水和轻水。重水多对新陈代谢有抑制作用，而“无根之水”中重水的含量比普通水少。“宝玉吃茶，果觉轻浮无比，赞赏不绝。”更是无根之水的准确表达。

梅花腊月始盛开，腊月下的雪叫腊雪。李时珍（1518-1593）《本草纲目》中记载，“腊雪甘冷无毒，解一切毒。治天行时气瘟疫，小儿热痫狂啼，大人丹石发动，酒后暴热，黄疸仍小温服之。藏器洗目退赤；煎茶煮粥，解热止渴。” 古人用无根之水泡茶煮粥，解热止渴，既健康又浪漫。梅花取雪想想都不容易，妙玉收集贮藏地下五年，平时都舍不得，宝黛钗来了才舍得拿出来分享，好物分享给懂得的人，也是一件幸福的事，珍惜每一个美好的遇见。

好茶配好器，好器配好水。一杯好茶的呈现，茶、器、水缺一不可。若加上精心准备的清幽雅静的品茶环境，这茶就不仅只是一杯好茶，更是一种生活审美。

在《红楼梦》其它篇章中，提到很多名茶和有关茶的场景，例如宝玉珍爱的枫露茶，潇湘馆待客的龙井茶，贾母的花厅上，摆设着洋漆茶盘，里面放着万密十节小茶杯……曹雪芹是茶的知己，他为爱茶人打开另一个探索茶文化的窗口。