发布于 2025.01.27

总把新桃换旧符——春节民俗文化摭谈

中华传统节日文化丰富多彩，春节、清明节、端午节、中秋节堪称「四大节」，而春节尤为隆重，持续时间最长，故曰「过大年」。俗话说「过了腊八就是年」，腊月初八这一天，北方人家泡製「腊八蒜」以备年夜饭之用，各地讲究熬「腊八粥」，渐渐酝酿着过年的气氛与心理期待。从腊月廿三或廿四祭灶神开始，除旧佈新、备办年货等活动相继而来。到除夕夜、正月初一日正式「过年」，欢乐烟火延续至正月十五元宵节，火树银花不夜天，满月普照大地春，为「过年」这一大节目划上圆满句号。

中华民族历史悠久，幅员辽阔，东西南北风土人情差异很大。历代相沿，年年春节期间，各地风俗项目自然有所不同。不过，这毕竟是普天同庆的重大节日，过大年的主要民俗活动及其文化象徵意味，则基本一致。有鉴于此，笔者拟选择宋代王安石（1021-1086）〈元日〉诗为引子，从一些典型事象谈起，藉此展示春节民俗文化之神貌。全诗如下：「爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。」诗歌创作之缘由，乃王安石（1021-1086）于宋神宗熙宁二年（1069）任参知政事，主持变法，推行新政；眼见新春来临，满怀憧憬，写下了这首千古绝唱，迄今仍足以动人心扉，鼓荡豪情。

先从这首诗的题目谈起。由于流传的版本不同，王安石（1021-1086）〈元日〉诗题，有的作〈除日〉。概而观之，似无差别。细思之，却不无意味：若作「除日」，写的是旧年最后一天，即除夕日；若作「元日」，则指新年第一天。合起来理解，都属于如今所说「春节」时段。唐代王湾（693-751）〈次北固山下〉有言：「潮平两岸阔，风正一帆悬。海日生残夜，江春入旧年。」「残夜、旧年」就是除夕夜，「海日、江春」则指新年元旦。自古以来，中国人过春节就有「守夜」的习俗，辞旧迎新，意义重大。从节日文化的角度看，王安石（1021-1086）〈元日〉诗题之异文，又涉及「春节」这一节日名称的历史沿革问题。古人称此时节为嘉平、大蜡、除夕、岁旦、元旦、正旦、新年等，「春节」则指立春或泛指春季。1911年辛亥革命后，官方改用阳曆公元纪年，将每年一月一日定名爲「元旦」，而传统的农曆新年则称为「春节」，沿用至今。因此，对于现在的中国人或海外华人而言，其实有两个「新年」，分别隶属于阳曆、农曆两个系统。但是，毫无疑问，在人们心目中，传统的农曆新年显然更重要，依然沿续着自古以来的习俗，备受关注，影响越发广泛。早在2006年，春节民俗就已列入第一批国家级非物质文化遗产名录；2024年末，又被联合国教科文组织正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。

王安石（1021-1086）〈元日〉诗第一句「爆竹声中一岁除」，从狭义角度看，可以理解为「江春入旧年」那个时辰，也就是除夕夜与正月初一日相交会之际，爆竹声四起的热闹景象。现在南方很多地区仍习惯于此一新旧交替时刻燃放烟花鞭炮，声声脆响，五光十色，除旧纳新，氛围极为浓烈。当然，自古以来，更常见的，则是除夕日、初一元旦日接连不断的爆竹声，所以，清代谢文翘（生卒年未详）〈教门新年词〉说「通宵爆竹一声声」、「六街歌管乐昇平」。

从春节文化史角度看，此一习俗原本于驱妖怪、避恶鬼，如《荆楚岁时记》所说：「正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山妖恶鬼。」因此，爆竹成了春节期间的必需品之一，兼有驱邪纳福、送旧迎新等内涵。南宋范成大（1126-1193）〈爆竹行〉诗裡说，这一习俗历史悠远，「岁朝爆竹传自昔」，具有两大功效：一是令「百鬼惊、鬼巢倾」，二是为人间带来「神道宁、皆和平」，饱含着世人虔诚祝祷与美好愿景。出于环境保护、减少噪音等诸多因素的考虑，现在有些地区限制乃至禁止春节期间燃放烟花爆竹，从主体感受与节庆氛围上说，无疑弱化了历代相承的「年味儿」。

王安石（1021-1086）〈元日〉诗第二句「春风送暖入屠苏」，写新春来临，阳光和煦，人们欢聚饮酒，庆贺新年。检视一些学者的研究可知，如何理解「入屠苏」之义，意见有别：一般多解释为「饮屠苏酒」，另有人从字「入」、「屠苏」字词训诂及其语法关係角度着眼，认为「春风送暖入屠苏」是指和暖的春风「吹入人们破陋的茅草屋，使茅草屋焕发出盎然的生机」。后一种解释，虽然注意到了「入」与「屠苏」的词义、语法关係，却忽略了两个问题：一是两个动词「送」与「入」之间的关係——将「送、入」都看成「春风」之施动，从诗歌表现艺术上说，既「送」又「入」，实在是无谓的简单重複；二是「春风送暖入屠苏」与后文「千门万户曈曈日」的关係——如果前文已经写到春光普照房屋，后文再写「千门万户」，意象类型、诗句内涵又形成重複，屋上架屋，多此一举，此乃近体诗创作大忌之一。具备中等程度以上的古诗词创作者都能够有意识地规避这种弊端，何况王安石这样的诗文高手。由此看来，还是按照第一种意见理解为春光与美酒同在，似更稳妥，诗意也更丰富。

这又牵涉春节民俗文化与酒的关係问题。俗语云「无酒不成席」，古来过大年，更缺不了以酒助佳兴、添喜气。王安石（1021-1086）诗中写到的「屠苏」，按照李壁（1159-1222）《王荆公诗注》的讲法，是指以多种药材浸泡而成的药酒：「集众药为之，除夕以浸酒悬于井中，元日取之，自少至长，东面而饮」；浸泡之后，将药材馀滓装入红色袋囊，悬挂门框上以「辟瘟疫」。新年初一日饮用屠苏酒，也有此功效，故唐代孙思邈（541-682）《备急千金方》说：「屠苏酒，辟疫气，令人不染温病及伤寒」，正月岁旦，「一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫」。《荆楚岁时记》成书于南朝梁代，是目前可见到的最早记载新春佳节饮用屠苏酒的着作。其中说正月初一是「三元之日」，即年、月、日三者之始；在这一天裡，「长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤；进屠苏酒，胶牙饧，下五辛盘」。唐代以来，此一习俗颇盛行，宋代赵彦卫（生卒年不详，约1195年前后在世）《云麓漫抄》说：「正月旦日，世俗皆饮屠苏酒，自幼及长。」可见春节饮酒之传统，包含了避疾健体、宴乐吉庆等多重意蕴。即便到了现代，每逢新春佳节，虽然不再如古人那样饮用屠苏之类的药酒，但家人团聚、亲朋相会，同样不乏各式美酒之芳香。

王安石（1021-1086）〈元日〉诗最后一句是：「总把新桃换旧符。」「新桃、旧符」即新、旧「桃符」——桃木製成的板，是现在流行的春联之前身，所以《燕京岁时记》说「春联者，即桃符也⋯⋯祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新」，是自古以来非常重要的春节习俗之一。关于桃符之起源，一般喜欢例举一则传说为证：古时怪兽常常祸害民众，后来两位神仙以桃符降服妖魔；受此影响，民间逐渐形成了宅门挂桃符以镇妖驱魔的习俗。事实上，这一传说的基础，还在于古人对于桃木能够镇邪的认知。《左传》中就有「桃弧、棘矢，以除其灾」一类的记载，唐代徐坚（660-729）编纂的《初学记》引录《典术》曰：「桃者，五木之精也，故厌伏邪气，制百鬼，故今人作桃符着门，以厌邪，此仙木也。」因此，桃木又被称为「鬼怖木」。此观念迄今犹在，商家亦精于此道，製作、销售各种以桃木为材质的饰物或其他文创产品。

由于桃符往往在新年第一天挂于门上，又常写有辟邪、祈福一类的文字，逐渐具备了类似后来春联的雏形。有人认为，最早的春联始于五代时期后蜀后主孟昶（919-965）题写的「新年纳馀庆，嘉节号长春」。但是，据有关学者考证，现存「敦煌遗书」S.0610卷有不少联句，如「年年多庆/月月无灾」、「三阳始佈/四秩初开」、「福庆初新/寿禄延长」等，原本就是「岁日」或「立春日」写在桃符上的文字，可以视作春联的早期型态。到了明清时期，开始大量出现我们所熟悉的以纸张为书写载体的春联形式。据清代陈尚古（生卒年未详）《簪云楼杂说》记载，明太祖朱元璋（1328-1398）曾在除夕日传旨，令「公卿、士庶门上须加春联一副。太祖亲微行出观，以为笑乐」。此举推动了春联之盛行，影响以至于今。