發佈於 2025.01.27

總把新桃換舊符——春節民俗文化摭談

中華傳統節日文化豐富多彩，春節、清明節、端午節、中秋節堪稱「四大節」，而春節尤為隆重，持續時間最長，故曰「過大年」。俗話說「過了臘八就是年」，臘月初八這一天，北方人家泡製「臘八蒜」以備年夜飯之用，各地講究熬「臘八粥」，漸漸醞釀著過年的氣氛與心理期待。從臘月廿三或廿四祭灶神開始，除舊佈新、備辦年貨等活動相繼而來。到除夕夜、正月初一日正式「過年」，歡樂煙火延續至正月十五元宵節，火樹銀花不夜天，滿月普照大地春，為「過年」這一大節目劃上圓滿句號。

中華民族歷史悠久，幅員遼闊，東西南北風土人情差異很大。歷代相沿，年年春節期間，各地風俗項目自然有所不同。不過，這畢竟是普天同慶的重大節日，過大年的主要民俗活動及其文化象徵意味，則基本一致。有鑒於此，筆者擬選擇宋代王安石（1021-1086）〈元日〉詩為引子，從一些典型事象談起，藉此展示春節民俗文化之神貌。全詩如下：「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。」詩歌創作之緣由，乃王安石（1021-1086）於宋神宗熙寧二年（1069）任參知政事，主持變法，推行新政；眼見新春來臨，滿懷憧憬，寫下了這首千古絕唱，迄今仍足以動人心扉，鼓蕩豪情。

先從這首詩的題目談起。由於流傳的版本不同，王安石（1021-1086）〈元日〉詩題，有的作〈除日〉。概而觀之，似無差別。細思之，卻不無意味：若作「除日」，寫的是舊年最後一天，即除夕日；若作「元日」，則指新年第一天。合起來理解，都屬於如今所說「春節」時段。唐代王灣（693-751）〈次北固山下〉有言：「潮平兩岸闊，風正一帆懸。海日生殘夜，江春入舊年。」「殘夜、舊年」就是除夕夜，「海日、江春」則指新年元旦。自古以來，中國人過春節就有「守夜」的習俗，辭舊迎新，意義重大。從節日文化的角度看，王安石（1021-1086）〈元日〉詩題之異文，又涉及「春節」這一節日名稱的歷史沿革問題。古人稱此時節為嘉平、大蠟、除夕、歲旦、元旦、正旦、新年等，「春節」則指立春或泛指春季。1911年辛亥革命後，官方改用陽曆公元紀年，將每年一月一日定名爲「元旦」，而傳統的農曆新年則稱為「春節」，沿用至今。因此，對於現在的中國人或海外華人而言，其實有兩個「新年」，分別隸屬於陽曆、農曆兩個系統。但是，毫無疑問，在人們心目中，傳統的農曆新年顯然更重要，依然沿續著自古以來的習俗，備受關注，影響越發廣泛。早在2006年，春節民俗就已列入第一批國家級非物質文化遺產名錄；2024年末，又被聯合國教科文組織正式列入人類非物質文化遺產代表作名錄。

王安石（1021-1086）〈元日〉詩第一句「爆竹聲中一歲除」，從狹義角度看，可以理解為「江春入舊年」那個時辰，也就是除夕夜與正月初一日相交會之際，爆竹聲四起的熱鬧景象。現在南方很多地區仍習慣於此一新舊交替時刻燃放煙花鞭炮，聲聲脆響，五光十色，除舊納新，氛圍極為濃烈。當然，自古以來，更常見的，則是除夕日、初一元旦日接連不斷的爆竹聲，所以，清代謝文翹（生卒年未詳）〈教門新年詞〉說「通宵爆竹一聲聲」、「六街歌管樂昇平」。

從春節文化史角度看，此一習俗原本於驅妖怪、避惡鬼，如《荊楚歲時記》所說：「正月一日，雞鳴而起，先於庭前爆竹以辟山妖惡鬼。」因此，爆竹成了春節期間的必需品之一，兼有驅邪納福、送舊迎新等內涵。南宋范成大（1126-1193）〈爆竹行〉詩裡說，這一習俗歷史悠遠，「歲朝爆竹傳自昔」，具有兩大功效：一是令「百鬼驚、鬼巢傾」，二是為人間帶來「神道寧、皆和平」，飽含著世人虔誠祝禱與美好願景。出於環境保護、減少噪音等諸多因素的考慮，現在有些地區限制乃至禁止春節期間燃放煙花爆竹，從主體感受與節慶氛圍上說，無疑弱化了歷代相承的「年味兒」。

王安石（1021-1086）〈元日〉詩第二句「春風送暖入屠蘇」，寫新春來臨，陽光和煦，人們歡聚飲酒，慶賀新年。檢視一些學者的研究可知，如何理解「入屠蘇」之義，意見有別：一般多解釋為「飲屠蘇酒」，另有人從字「入」、「屠蘇」字詞訓詁及其語法關係角度著眼，認為「春風送暖入屠蘇」是指和暖的春風「吹入人們破陋的茅草屋，使茅草屋煥發出盎然的生機」。後一種解釋，雖然注意到了「入」與「屠蘇」的詞義、語法關係，卻忽略了兩個問題：一是兩個動詞「送」與「入」之間的關係——將「送、入」都看成「春風」之施動，從詩歌表現藝術上說，既「送」又「入」，實在是無謂的簡單重複；二是「春風送暖入屠蘇」與後文「千門萬戶曈曈日」的關係——如果前文已經寫到春光普照房屋，後文再寫「千門萬戶」，意象類型、詩句內涵又形成重複，屋上架屋，多此一舉，此乃近體詩創作大忌之一。具備中等程度以上的古詩詞創作者都能夠有意識地規避這種弊端，何況王安石這樣的詩文高手。由此看來，還是按照第一種意見理解為春光與美酒同在，似更穩妥，詩意也更豐富。

這又牽涉春節民俗文化與酒的關係問題。俗語云「無酒不成席」，古來過大年，更缺不了以酒助佳興、添喜氣。王安石（1021-1086）詩中寫到的「屠蘇」，按照李壁（1159-1222）《王荊公詩注》的講法，是指以多種藥材浸泡而成的藥酒：「集眾藥為之，除夕以浸酒懸於井中，元日取之，自少至長，東面而飲」；浸泡之後，將藥材餘滓裝入紅色袋囊，懸掛門框上以「辟瘟疫」。新年初一日飲用屠蘇酒，也有此功效，故唐代孫思邈（541-682）《備急千金方》說：「屠蘇酒，辟疫氣，令人不染溫病及傷寒」，正月歲旦，「一人飲，一家無疫，一家飲，一里無疫」。《荊楚歲時記》成書於南朝梁代，是目前可見到的最早記載新春佳節飲用屠蘇酒的著作。其中說正月初一是「三元之日」，即年、月、日三者之始；在這一天裡，「長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯；進屠蘇酒，膠牙餳，下五辛盤」。唐代以來，此一習俗頗盛行，宋代趙彥衛（生卒年不詳，約1195年前後在世）《雲麓漫抄》說：「正月旦日，世俗皆飲屠蘇酒，自幼及長。」可見春節飲酒之傳統，包含了避疾健體、宴樂吉慶等多重意蘊。即便到了現代，每逢新春佳節，雖然不再如古人那樣飲用屠蘇之類的藥酒，但家人團聚、親朋相會，同樣不乏各式美酒之芳香。

王安石（1021-1086）〈元日〉詩最後一句是：「總把新桃換舊符。」「新桃、舊符」即新、舊「桃符」——桃木製成的板，是現在流行的春聯之前身，所以《燕京歲時記》說「春聯者，即桃符也⋯⋯祭灶之後，則漸次粘掛，千門萬戶，煥然一新」，是自古以來非常重要的春節習俗之一。關於桃符之起源，一般喜歡例舉一則傳說為證：古時怪獸常常禍害民眾，後來兩位神仙以桃符降服妖魔；受此影響，民間逐漸形成了宅門掛桃符以鎮妖驅魔的習俗。事實上，這一傳說的基礎，還在於古人對於桃木能夠鎮邪的認知。《左傳》中就有「桃弧、棘矢，以除其災」一類的記載，唐代徐堅（660-729）編纂的《初學記》引錄《典術》曰：「桃者，五木之精也，故厭伏邪氣，制百鬼，故今人作桃符著門，以厭邪，此仙木也。」因此，桃木又被稱為「鬼怖木」。此觀念迄今猶在，商家亦精於此道，製作、銷售各種以桃木為材質的飾物或其他文創產品。

由於桃符往往在新年第一天掛於門上，又常寫有辟邪、祈福一類的文字，逐漸具備了類似後來春聯的雛形。有人認為，最早的春聯始於五代時期後蜀後主孟昶（919-965）題寫的「新年納餘慶，嘉節號長春」。但是，據有關學者考證，現存「敦煌遺書」S.0610卷有不少聯句，如「年年多慶/月月無災」、「三陽始佈/四秩初開」、「福慶初新/壽祿延長」等，原本就是「歲日」或「立春日」寫在桃符上的文字，可以視作春聯的早期型態。到了明清時期，開始大量出現我們所熟悉的以紙張為書寫載體的春聯形式。據清代陳尚古（生卒年未詳）《簪雲樓雜說》記載，明太祖朱元璋（1328-1398）曾在除夕日傳旨，令「公卿、士庶門上須加春聯一副。太祖親微行出觀，以為笑樂」。此舉推動了春聯之盛行，影響以至於今。