東南亞的中式建築：廣府建築

廣府建築又名嶺南建築，外觀上與華南沿海地區的其他建築類型大異其趣。與潮州建築相似的是，廣府建築的外部亦以灰、白配色，屋脊上也有釉彩裝飾，但後者是華南沿海地區唯一採用直屋脊的建築類型。除此之外，建築物設有通常突出屋脊線的山牆，頂部則呈「Ω」形，但也不乏其他變化。由於「Ω」形狀與中式鑊耳十分相似，這種山牆又名「鑊耳山牆」 。與潮州建築一樣，廣府建築亦會雕刻屋頂的楣板，但兩者僅有這點相似而已，因為前者會為楣版上金漆，後者則是上油。

上述專為建築用途而製作的屋頂裝飾，主要產於中國佛山石灣區，該區以出產釉陶聞名。與瓷器相比，這些厚釉炻器以較低溫度燒製，加入鉛作為助熔劑能降低釉的熔點，令表面呈現出玻璃狀。雖然釉料有多種色彩和色調，但最常見的是較深的綠色和藍色，很少會使用黃色和紅色。在廣府建築中，人像是十分突出的裝飾元素。值得一提的是，只有穿衣服的部分會上釉，沒有衣服遮蔽的臉、手等部分不會作相同處理。這樣不僅可以形成對比，還能更好地描繪面部表情。

就比例而言，廣府建築比其他建築類型高。在建築物的正面，屋頂由屋檐下的石柱支撐著，但在連接著石柱高度約三分之二至四分之三處的次間上亦有石檁，有助降低細長比，抵抗屈曲。這些石檁有時呈弓形，因狀似蝦，故俗稱「蝦公梁」。根據石檁的闊度，有時會在中央部分放置石托作支撐。廣府建築的石柱礎也十分獨特，柱礎的最窄橫切面通常會雕刻成小於支柱的橫切面。由於比例較高，主門和門框的尺寸亦相應的較其他建築類型大。正面的牆壁通常用灰色黏土磚或青磚裝飾，大部分情況下也能看見石牆傍水（護壁）。

踏入建築，高聳的柱子呈現出空間的垂直結構，將大家的目光引向屋頂的木桁架。與其他華南沿海地區的建築相比，桁架相對樸素，有時會有簡單的雕刻。桁架木紋亦十分顯眼，因為木材部件通常不會用清漆或油性塗料，而是上一層油，因為前者較厚，會遮蓋木紋。這樣的垂直結構，加上在裝飾品和顏色上的克制，為空間增添了一種陰沉、莊嚴的感覺。但有一些建築構件與這種典型的深沉處理手法並不一致，例如懸掛在入口後方空間的屋頂檁條上的裝飾木匾或「彩門」。這些牌匾多用於宗教建築，通常會雕刻成船或花籃的形狀，然後上金漆。另一個例子，是通常裝在祭壇前，有時也會鍍金的「飛罩」。這種裝飾木雕能夠引人注目，只要踏入這個空間，就很難不注意到它們。這類木雕通常是佛山雕刻師傅的作品，這些雕刻師傅或負責這項工作的公司的名字，很多時都能在較舊的作品（通常是清朝）中找到。

在1842年《南京條約》建立通商口岸之前，廣州是17至19世紀唯一允許外國商人及貨物進入的貿易港口。平板玻璃等同期的西方建築材料於19世紀初進入中國，並獲用於製作廣府建築中格子窗的玻璃，取代了半透明的雲母蛤（學名Placuna Placenta，即「窗貝」）及紙張。除了透明平板玻璃，有色平板玻璃及藍、綠、紅三色的閃光玻璃亦大受歡迎。閃光玻璃的處理亦運用了西方的酸蝕技術，去除部分的彩色層，從而創造出採用中式（而非西式）圖案的設計。有趣的是，帶有這些彩色玻璃板的中式窗戶被稱為「滿洲窗」。當日光穿透這些彩色玻璃窗，映照灰、白色牆壁與深啡色木材的，能為觀賞者營造出舒暢的視覺對比。  

東南亞的廣府建築例子

東南亞的廣東社區規模龐大，尤其是在新加坡和馬來西亞，但許多極具歷史意義的廣府建築已因重建或改建而消失。值得一提的是，在中國和東南亞的海南社區亦採用了廣府建築。這並不稀奇，因為海南島隸屬於廣東省長達數個世紀。因此，許多東南亞的海南人組織或協會興建樓房時，都會採用廣府的建築風格。新加坡的「瓊州天后宮」和越南會安的「瓊府會館」，就是兩個很好的例子。

馬來西亞

1. 吉隆坡「隆雪陳氏書院宗親會」
   隆雪陳氏書院宗親會創辦於1896年，地皮購於1897年，建築則峻工於1906年2月。該建築仿照廣州的廣州陳氏書院建造，採用了來自石灣，由著名佛山陶藝家吳奇玉製作的建築釉陶。
    
2. 喬治市「庇能台山寧陽會館」、「寧永寺武帝廟」及「伍氏家廟」
   庇能台山寧陽會館的地契立於1833年7月13日，而該會館本身早在1831年已成立。但是，目前尚不清楚建築的建造時間。毗鄰的寧陽會館與伍氏家廟，在建築風格、材料及工藝上與之亦十分相似。因此，有理由相信這幾棟建築是同時建造的。這些建築的山牆在視覺上特別引人注目，因為不是常見的 「鑊耳山牆」，而是「馬頭牆」。
   
   
   桁架上的木浮雕，正立面有大比例石門框。
   （馬來西亞檳城「庇能台山寧陽會館」）
    
3. 喬治市「五福書院」
   一般認為，五福書院創辦於1854年，但亦有人認為該校創辦於1819年，現存建築可追溯至1898年的石碑《重修五福書院小引》。此後，該建築經歷了數輪維護和修復，1978年及2017年的工程規模較大。

新加坡

1. 前同濟醫院
   同濟醫社創辦於1867年，後於1892年更名為同濟醫院，並於同年遷入現址。醫院於1976年遷出後，該處所被用於多種用途，包括作舞廳之用，引來不少爭議。這是目前唯一獲得「國家古蹟」地位，受新加坡法律保護的廣府建築。
    
2. 沙岡萬山福德祠
   沙岡萬山福德祠據稱創立於十九世紀下半葉，即清朝同治初年。該祠堂於1900年從俗稱「椰水塘」的地點遷至現址，1905年獲擴建，至1919年前仍不斷增築。祠堂後於1954年經歷了修復工程，1981年又再進行了一輪維修，安裝了現代的陶瓷牆磚及地磚。這座祠堂較為簡陋，並無太多裝飾。
   
   
   較簡樸的直屋脊廣府建築。
   （沙岡萬山福德祠）
    
   
   
   簡單的木桁架在廣府建築中十分常見。
   （沙岡萬山福德祠）
    
3. 瓊州天后宮」
   瓊州天后宮也是新加坡海南會館的所在地，兩者均成創辦於1857年。（另有史料主張兩者創辦於1854年。）寺廟與會館的地皮購於1878年，原建築為廣府建築，落成於1880年。1957年至1962年間，建築前部被拆除，重建為七層高的鋼筋混凝土建築，於1963年正式啟用。寺廟所在的一小部分建築於1880年建成，仍然存留在原址。

泰國

1. 曼谷「泰國廣肇會館」（廣東神廟）
   泰國廣肇會館於1936年才正式創辦，其館史可追溯至1877年，當時一群廣東人正著手興建當地的會館處所。會館落成後，獲命名為「廣肇別墅」。

越南

1. 胡志明市「穗城會館」 (天后廟)
   穗城會館的創辦日期不詳。據館碑記載，會館建築於1800年有一次大修，並於1825年、1842年、1882年、1890年及1996年分別進行了數輪修復。
    
2. 會安「瓊府會館」
   瓊府會館據稱創辦於1851年，一般認為現時的建築建於1883年至1891年之間。該建築雖然由海南族群擁有，但建築類型屬於廣府建築。目前建築已經過翻新，雖然建築裝飾及配色有變，但廣府建築的比例與結構特徵仍然清晰可辨。

廣府建築：基本法則

• 外部配色：以灰色（屋頂及牆磚）、白色（灰泥牆）為主
• 屋脊：直屋脊
• 屋頂裝飾：石灣建築釉陶
• 屋頂楣板：淺浮雕
• 山牆：通常為 鑊耳山牆
• 正立面：通常沒有開口窗
• 門框：大比例石門框，通常搭配門框上方的石匾與門框兩側的石聯
• 木雕：通常在裝飾木匾、彩門及飛罩上有精細雕刻

主要參考文獻 

1、陸琦, 《廣東古建築》, 中國: 中國建築工業出版社, 2015.

2、陸琦, 《廣東民居》, 中國: 中國建築工業出版社, 2008.

3、鄒偉初, 《廣府木雕》, 中國: 廣東人民出版社, 2009.