穀雨：鳴鳩勸農花滿園

「清明穀雨，凍死老鼠」，這是流行很廣的民間諺語，尤其是南方。這個時節,常有來自北方的冷空氣侵襲，南方又多雨陰溼。所以，即使和暖的暮春三月，也難免春寒料峭，俗稱「倒春寒」。不過，「穀雨」畢竟是春天的最後一個節氣，總體而言，氣溫回升更明顯，萬物生長速度加快，農人們也更忙碌了。不少民諺就說明了這一點，如：「穀雨節到莫怠慢，抓緊栽種葦藕芡」；「穀雨是旺汛，一刻值千金」，等等。

古人認為，大自然的各種徵候，即不斷提醒：穀雨時節要忙農事。按照《逸周書•時訓解》的說法，穀雨節氣的第二個徵候是：斑鳩振翅飛翔、鳴叫，呼喚農夫及時播穀；第三個徵候是：戴勝鳥時常降落在桑樹枝頭，提醒農婦採桑養蠶。自古以來，國人重「農」、「桑」：前者重耕種，意在解決吃飯問題；後者重紡織，意在解決穿衣問題。如果溫飽無憂，就是小康社會了。漢代晁錯〈論貴粟疏〉開篇就說，所謂「聖王」，主要有兩大功德：一是老百姓不受凍，二是老百姓不挨餓。東晉詩人陶淵明〈勸農〉中說，春天很容易就過去了，時不我待，應該勸勉百姓勤於耕作，也包括兩項內容：一是農夫忙於田間地頭，一是農婦早起採桑養蠶。「穀雨」的意思，一說「雨生百穀」，一說「播穀降雨」，總之，是一個適於耕作的節令。男耕女織，農事繁忙，順應自然節律，才有可能換來一年的好收成。

以種地、養蠶為生的農人很忙，那些茶農也很忙，趕著採摘、焙製新茶。很多人都知道「明前茶」，其實還有「穀雨茶」，即「二春茶」，一樣廣受好評。在眾多茶品中，有兩種佳茗屬於「穀雨茶」：一是「旗槍」——茶葉入壺，熱水沖泡後舒展開來，一芽一片嫩葉，像古代裝飾有旌旗的槍；一是「雀舌」——一芽兩片嫩葉，形狀類似雀禽的舌頭，鮮嫩又小巧。與「明前茶」相比，「穀雨茶」時間略晚，但發育更充分，茶湯也相對濃厚，耐泡；不像「明前茶」那樣昂貴，價格適中，更受普通茶迷歡迎。此外，民間有穀雨喝茶的習俗，流傳著關於「穀雨茶」各種妙用的說法，比如清火明目。中國茶葉學會曾聯合其他部門，倡議將「穀雨」確定為「全民飲茶日」，或許也跟「穀雨茶」這些優點相關。

「穀雨」又是富有浪漫色彩的節氣。有一種傳說，以為「穀雨」名稱的來歷，與漢字始祖倉頡有關：倉頡功德無比，感天動地，下了一場穀子雨。蘇軾〈喜雨亭記〉也說：初任鳳翔地方官的那年春天，岐山的南面下了麥穀雨，預示著好年景。美好的願景，一路生花，增添了春日的曼妙。

在現實生活中，「穀雨」期間，也不乏浪漫習俗。民諺說「穀雨過三天，園裏看牡丹」，良辰美景，賞心樂事，情調浪漫。因此，牡丹又被稱為「穀雨花」。唐代詩人王貞白〈白牡丹〉開頭兩句說：「穀雨洗纖素，裁為白牡丹。」接著渲染白牡丹的香氣、姿態、色澤，很傳神。牡丹國色天香，由於氣候原因，暮春三月始盛開，又擁有「不與百花爭豔」的美譽。

穀雨三月看牡丹。即使在現代社會，依然牽動眾人心。忙碌之餘，人們或探春賞花，或賦詩歌詠牡丹，蘊含著傳統文化講究勞逸結合、張弛有度的生活哲理與生命智慧。

參考資料：

期刊文章

1. 張建：〈「穀雨」舉隅〉，《昭通學院學報》，第4期（2019年）。

報刊文章

1. 侯雪靜：〈穀雨：雨生百穀〉，《新華每日電訊》，2022年4月20日，第4版。

2. 淩鶴：〈雨潤萬物百穀生〉，《遼寧日報》，2022年4月22日，第8版。

3. 董國賓：〈穀雨讀詩〉，《語言文字報》，2020 年4月22日，第4版。